18 марта 2017 г.

Щучья икра

У меня в блоге периодически появляются посты про еду. Этот раз не стал исключением, но это не просто еда, а настоящий деликатес! Да, щучья икра стала у нас уже деликатесом, не каждый может ее позволить. В Астрахани сырая икра стоит в три раза меньше готовой красной. Раньше цен в рыбном городе таких не было. Честно говоря, живя с заядлым рыбаком, покупали сырую икру только однажды (сколько я выслушала по тому поводу будучи беременной, ведь хотелось страсть как), всегда улов у нас свой. Делаем ее сами всегда, как и балык из семги (в этих вакуумных упаковках такая дрянь перемороженная и не первой свежести находится). Между прочим, что с икрой, что и с балыком работы совсем немного, зато знаем, как сделали и не страшно есть, ну а то, что вкусно как, молчу)
Икра