Не так давно, чуть больше месяца назад я всех дразнила щучьей икрой, а теперь пришло время сазана. Как говорится, сазан пошел и все рыбаки его ловят. Мы тоже не исключение. В этот раз сазан был небольшой, но с икрой. Она по виду значительно отличается от щучьей не только размером икринок, но и общей консистенцией. Каждую икринку во рту не ощутить, это однозначно. Вкусовые качества, скажу вам, не хуже, но немного другие, едим с удовольствием. Готовлю ее точно также, как и щучью. Но некоторые просто солят по вкусу или немного больше и оставляют на 12 часов в холодильнике, потом едят. Я так не делаю, страшно как-то, обдаю кипятком обязательно.
